UNUM latīņu valodā – unikāls, vienīgais. Filipo Sorčinelli (Filippo Sorchinelli) – itālietis, smaržu UNUM nama dibinātājs, cilvēks ar daudziem talantiem: no 13 gadu vecuma viņš spēlēja ērģeles vairākās katoļu katedrālēs Itālijā, vēlāk strādāja par fotogrāfu, gleznoja. 2001. gadā Filipo nodibināja studiju LAVS (itāliski – Laboratorio Atelier Vesti Sacre), kas nodarbojas ar baznīcas apģērbu šūšanu. Studija LAVS šuva drēbes Romas pāvestam Benediktam XVI un Romas pāvestam Franciskam. Izveidot UNUM aromātus Filipo iedvesmoja gotika, itāliešu matemātiķis Fibonači (kurš atklāja proporciju izkārtojumu un zelta griezuma attiecību), svētie simboli, sakrālās mūzikas harmonija un pasaules reliģijas.